Entdecken Sie die Zartheit
eines wilden Riesen!

Der Bison gehört zur Gruppe der Wildrinder. Als grösstes Landsäugetier lebt er in Herden in den riesigen Schutzgebieten Nordamerikas.

Sein Fleisch ist sehr zart, schmeckt keineswegs nach Wild, sondern hat die Eigenschaften von gutem Rindfleisch.

Untersuchungen zeigen, dass Bisonfleisch weniger Fettanteile enthält und auch cholesterinärmer als Rindfleisch ist. Dank des geringen Wassergehalts schrumpft das Fleisch beim Braten praktisch nicht.

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